BISCUITS SABLES ROULES AU CITRON...

A l'origine, ce jour là, j'étais partie pour faire des beignets..

seulement voilà, quand j'ai mis le premier dans l'huile chaude, il s'est complètement disloqué..

magique!

plus rien dans l'huile!!!

j'ai fait une deuxième tentative.. ( on ne sait jamais, des fois que...)

ben figurez vous que ça a donné la même chose,

alors, ben j'ai préchauffé mon four,

installé mes petites choses sur une plaque,

et nous nous sommes régalés avec des sablés:

En voici la recette:

on fait fondre 100gr de beurre au micro onde, et on ajoute:

60 gr de sucre,

1 jus de citron,

2 oeufs,

1 sachet de levure,

250gr de farine.

on mélange à la fourchette, puis on place au frais un bon moment.

la pate va pouvoir ainsi être pétrite ( j'aime bien ce mot)...

mais il faudra peut être refariner un peu.

on étale donc la pate en un grand rectangle, sur environ 1/2 cm d'épaisseur.

On saupoudre de zestes de citron ( en poudre pour moi) et de sucre en poudre; puis on roule la pate pour obtenir un beau boudin que l'on découpe en tranches d'un bon cm.....

ne reste plus qu'à placer ces tranches sur une plaque, et au four!

160° environ:

ces biscuits se sont révélés moelleux le jour même,

et très croustillants le lendemain, sans pour autant être durs, très légers même..

 et oui, pour une fois, il en est resté...

ben voui, ce n'était pas les beignets promis..

vous savez bien qu'on est un peu caractériel à nos heures par ici...