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Le blog de ma-ger-de

Toutes mes passions: cuisine, tricot, couture, bricolage et astuces de tous les jours...avec quelques anecdotes...

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2010-04-21T19:56:00+02:00

QUENELLES PETILLANTES VERSION SUCREE....

Publié par ma-ger-de 21 Avril 2010 à 07:56 PM

Habituellement, je poste mes articles dans l'ordre où j'ai pris mes photos, mais ce soir, je fais une exception...

Voici le petit gouter du jour,

né d'une inspiration de presque dernière minute...

en fait, l'idée m'en a pris vers 14h...

pour le réaliser, il vous faut:

du coulis de fruits rouges ( décongelé pour moi),

2 quenelles natures par personnes,

du beurre, un peu de sucre semoule,

du sucre pétillant ( je vous en parle après la photo)...

juste avant le gouter, faire chauffer une poêle avec une goutte d'huile et un petit morceau de beurre.Lorsque celui ci a fondu, le saupoudre de sucre...touiller pour le faire fondre un petit peu, puis disposer les quenelles dans la poêle.

surveiller la cuisson car la coloration arrive très vite...

lorsqu'elles sont prêtes, placer 2 quenelles au coeur de chaque assiette, quelques cuillères de coulis autour...

et, au moment de présenter l'assiette au " mangeur", saupoudrer les quenelles de sucre pétillant:

PICT0002

c'est terrible!!!!!!!!!!

d'abord, il y a le coté chaud froid...

puis, les quenelles très douce avec le caramel/beurre léger...

et puis l'acidité du coulis...

et le clou:

LE SUCRE PETILLANT....

alors ça c'est top.....

moi, ça m'a rappelé les confiseries de mon enfance...

les mangeurs ont tous été épatés...

ce fut un régal et une franche partie de rigolade...

car pour pétiller, il pétille ce sucre.. quelques grains avaient atterri dans mon coulis, j'en ai été quitte pour être éclaboussée à l'explosion....

de quoi vous réveiller une tablée après un bon repas...

petits et grands, tous ont adoré...

c'ets la deuxième fois que je cuisine les quenelles poêlées...

je trouve que c'est beaucoup plus léger qu'en gratin....

en version salées, c'est ICI

pour ce qui est du sucre pétillant, avant de venir sur vos blog, je file en commander...

chez mon partenaire épice et tout..;

je veux absolument en avoir d'avance...

Voir les commentaires

commentaires

C

chacha

18/01/2011 13:37

<br /> <br /> vu qu'à la base la quenelle est une pâte à choux à laquelle on rajoute la crème et la saveur je veux bien te croire quand tu dis que tes quenelles nature version sucrée c'est extra. Je n'avais<br /> pas vu ta recette et elle est génial ce qui donne plein d'idée pour de nouvelles saveurs de quenelle. BOnne journée<br /> <br /> <br /> <br />

T

tatied27

22/06/2010 07:20

<br /> <br /> ce sont celles là les quenelles que tu utilises aujourd'hui avec la sauce myrtilles?? bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

22/06/2010 13:34

<br /> <br /> voui voui, ce sont les mêmes....tu verras, un régal!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

B

Brigitte

25/04/2010 14:18

<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Tout d'abord, félicitations pour ton blog qui a retenu toute mon attention et pour cause,je me suis inscrite à ta newsletter<br /> <br /> <br /> j'aime beaucoup ces petites quenelles et je m'apprête à les réaliser dès demain...<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

A

amaryves

23/04/2010 08:34

<br /> <br /> Quenelles de koi ? Volaille ?<br /> <br /> <br /> C'est rigolo cette association, et que ça sauteeeee !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

26/04/2010 21:33

<br /> <br /> non non!! nature!! et trop bon, je referais, on m'en redemande!!!<br /> <br /> <br /> <br />

I

Isabelle

22/04/2010 19:57

<br /> <br /> Quelle bonne idée ....je n'aurais jamais pensé faire les quenelles en version sucrée !!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Miamana

22/04/2010 17:29

<br /> <br /> Moi le bec à sucre, j'aimerai bien tester!<br /> <br /> <br /> <br />

S

sabine-et-cie

22/04/2010 11:44

<br /> <br /> Quelle bonne idée !<br /> <br /> <br /> Voilà bien un produit que je n'aurais pas penser à cuisiner en sucré... bon ok je suis mauvaise cuisinière donc je ne pense pas beaucoup en général dans la cuisine, je laisse ça à chéri<br /> "cuisto inventif" ;-)<br /> <br /> <br /> Je vais la garder et je suis sure que ça raviera ma puce de 4 ans qui pourrait manger des quennelles à tous les repas.<br /> <br /> <br /> <br />

L

le petit monde de céline.over-blog.com

22/04/2010 09:43

<br /> <br /> encore une délicieuse recette!!! mais d ou te viennes toute ces idées ?? je n aurais jamais pensé a faire des quenelle sucrées. une recette petillante, comme toi... biz. Céline<br /> <br /> <br /> <br />

S

sigrid

22/04/2010 09:14

<br /> <br /> du sucre petillanr c'est trop! je file regarder bizz<br /> <br /> <br /> <br />

D

domicuisine

22/04/2010 09:02

<br /> <br /> tès joli goûter et ce sucre pétillant ... de quoi réveiller tout le monde en effet loll<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />

Z

ZAZA

22/04/2010 08:27

<br /> <br /> Une recette bien appétissante ..... et surtout avec du coulis de fruits rouge...!!!!!!! Bonne journée - Bizzzzzzzzzzzzzz -<br /> ZAZA<br /> <br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

22/04/2010 05:47

<br /> <br /> un joli goûter!!! je veux bien venir le prendre chez toi quand tu veux! bisous!<br /> <br /> <br /> <br />

L

La Fourmi des Caraïbes

22/04/2010 03:07

<br /> <br /> Vraiment très original !<br /> <br /> <br /> <br />

C

constance drown

22/04/2010 00:22

<br /> <br /> meme mon petit zeus bave devant mon ecran et les quennelles en 107 cm lol gros bisous constance<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sourour

21/04/2010 23:50

<br /> <br /> bonsoir mon amie comment vas tu le moral reprend comment vont les enfants bisous bonne soiree<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

chathelin44

21/04/2010 23:37

<br /> <br /> ça alors ? c'est un truc à faire ! moi qui vais avoir 50 ans ( ça fait drole) bref , je ne connais pas le sucre qui<br /> saute ! une affaire à suivre .... bisous bisous <br /> <br /> <br /> valérie <br /> <br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

24/04/2010 22:13

<br /> <br /> rho! t'en a jamais gouté? envoie moi ton adresse par mail, je t'en envoie unti peu.... bisous!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lilli18

21/04/2010 23:27

<br /> <br /> C'est une recette de sorcière que tu nous proposes là...je n'y aurai jamais pensé mais ma foi, je suis tentée d'y goûter ! Vais voir pour me faire des quenelles maison...Merci, bises et bonne fin<br /> de soirée<br /> <br /> <br /> <br />

B

Biscottine

21/04/2010 23:20

<br /> <br /> Ca doit être sympa en effet!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chue

21/04/2010 23:02

<br /> <br /> j(aurai jms pense a les manger comme ca<br /> <br /> <br /> super original<br /> <br /> <br /> <br />

L

laurence0165

21/04/2010 22:45

<br /> <br /> quel bonne idée pour le sucre pétillant .je me souviens également des petits sachets que je vidais d'un coup dans ma bouche ça explosait sur ma langue et mes dents .des joies d'enfant<br /> <br /> <br /> <br /> <br />

S

Silvia

21/04/2010 22:43

<br /> <br /> Des quenelles sucrées ???<br /> <br /> <br /> Je n'aurai jamais pensé à ça pourtant je les adore.<br /> <br /> <br /> Ah, le sucre pétillant, qu'est ce que j'ai pu en manger !!!<br /> <br /> <br /> Merci de ton aide, un truc de fou, le mot est faible, je ne sais pas comment je vais réussir à m'organiser ;-))<br /> <br /> <br /> Par contre, peux-tu me dire ce qu'est une bohémienne ?<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

24/04/2010 22:11

<br /> <br /> lol!! désolée, je n'avais pas vu ta question... uen bohémienne, c'et scomme une ratatouille mais sans poivron.....<br /> <br /> <br /> <br />

K

kayababouch

21/04/2010 22:43

<br /> <br /> pourquoi pas, c'est original !!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

S

sagweste

21/04/2010 22:16

<br /> <br /> lol je me rappelle de ce sucre aussi ;)))<br /> <br /> <br /> bisuo<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />

M

maithe

21/04/2010 22:15

<br /> <br /> encore un délice, Bises bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />

C

Casse-bonbec

21/04/2010 21:59

<br /> <br /> Ben dis donc, faut oser !!! mais à ta façon de raconter, ça a l'air bien bon !<br /> <br /> <br /> <br />

Y

Yolande

21/04/2010 21:36

<br /> <br /> encore une idée que je me garde...<br /> <br /> <br /> merci :)<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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